Couronne de Fête – Noix de coco et citron vert

 Découvrez ma Couronne de Fête, une création raffinée qui marie douceur exotique et fraîcheur acidulée.
Elle se compose, dans un équilibre délicat :

D’un sablé croustillant, fondant en bouche et délicatement beurré, qui forme la base de cette gourmandise.

D’un rocher coco moelleux, aux saveurs généreuses et réconfortantes.

D’un crémeux coco tout en onctuosité, apportant une note suave et enveloppante.

D’une ganache montée au citron vert, légère et aérienne, qui offre une fraîcheur subtile et élégante.

D’un gel citron vert intensément peps, véritable explosion d’acidité maîtrisée qui réveille l’ensemble.

Une harmonie entre douceur de la noix de coco et vivacité du citron vert, pour une couronne aussi festive que délicieuse.

50 euros, Tarif unique pour 6/8 personnes.

Ingrédients:

farine, beurre, amande, sucre, citron vert, chocolat blanc, vanille, poudre de coco, oeufs, purée de noix de coco, crème, gélatine, agar agar.