Couronne des fêtes, Clémentine, Mandarine et épices d’hiver

Couronne de Noël aux Agrumes et Épices

Cette couronne de Noël allie harmonieusement fraîcheur et réconfort. 

 Un croustillant aux agrumes vient enrober chaque bouchée d’une texture croquante, tandis qu’un crémeux à la cannelle et au 4 épices apporte une douceur parfumée qui évoque les traditions de Noël. Le confit de clémentine et de mandarine légèrement acidulé vient enrichir cette composition. Enfin, une ganache montée à la mandarine couronne le tout, enveloppant le palais d’une douceur aérienne et délicate. Des saveurs idéale pour célébrer les fêtes avec gourmandise. 

Pour 6/8 personnes

ingrédients:

clémentine, mandarine, chocolat blanc, sucre, crème, beurre, farine, cannelle, 4 épices, poudre d’amande, pailleté feuilletine, lait, oeufs, gélatine, agar agar, orange, vanille