La poire et le marron

Un dessert où s’accordent à merveille la douceur du marron et la fraîcheur de la poire.
Une tarte tout en délicatesse, pour un moment de plaisir hivernal.
Vous y retrouverez,
Une pâte sablée à l’amande, de la poire pochée, une ganache montée à la poire, un coeur de crème de marron et de marron concassés,une génoise à l’amande et une compotée de poire.
Ingrédients :
Poire, marron, sucre, poudre amande, farine, crème, oeufs, beurre, chocolat blanc, mascarpone.