Bonjour,
Me voici lancée dans l’aventure d’une pâtisserie en ligne ! « Camille Payan Pâtisserie »
Avec ce concept, qui je l’espère vous séduira, mon but est de confectionner mes pâtisseries sur commande. Afin de pouvoir diversifier vos choix je vous dévoilerai régulièrement de nouvelles créations en fonction des produits de saison.
Par ailleurs je vous propose également un service de commandes personnalisées afin de réaliser toutes vos envies sucrées. N’hésitez donc pas à me faire part de vos désirs !
Cette pâtisserie sur commande aura deux objectifs : celui d’être au plus près de vos envies en réalisant une pâtisserie responsable sans gaspillage alimentaire. Toutes mes créations seront confectionnées avec des produits de grande qualité et dans le respect des producteurs locaux. Ceux-ci seront bien sûr mis en lumière sur mon compte.
Pour récupérer votre commande, il vous suffira de venir la chercher dans mon atelier au pied de la sainte victoire.
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Profitez du Clic & Collect
La 100% noisette
L’intensité du praliné fera chavirer les amateurs de ce fruit sec avec une pâte sucrée, un croustillant noisette-fleur de sel, un coulant et un crémeux praliné noisette.
Ingrédients
Prix
4 parts : 25€
6 parts : 35€
8 parts : 45€
10 parts : 55€
Prise de commande minimum 48h à l’avance
Intemporelle tarte au citron meringuée
Dans cette tarte il est confit et crémeux, sur une base croustillante de pâte sablée.
Avec comme touche finale une généreuse meringue garnie de zestes et morceaux de citron vert.
Ingrédients
Prix
4 parts : 22€
6 parts : 32€
8 parts : 42€
10 parts : 52€
Prise de commande minimum 48h à l’avance
Le miel du Jas des abeilles
Les trésors de la ruche pour un gâteau inspiré par mon histoire familiale. De mon enfance près des abeilles j’ai hérité du mariage miel et fromage blanc.
Aussi dans cette pâtisserie tout en équilibre et en texture, je vous propose de découvrir l’association d’une mousse légère au citron vert et fromage blanc, d’un granola amande et miel de châtaignier, d’un biscuit moelleux à l’amande et d’une panna cotta au miel de lavande. Avec comme touche finale un « butinage » du pollen frais et quelques gouttes de miel de lavande.
Ingrédients
Farine, amande, sucre, miel, pollen, flocon d’avoine, crème, oeufs, farine, fromage blanc, citron vert.
Prix
4 parts : 25€
6 parts : 35€
8 parts : 45€
10 parts : 55€
Prise de commande minimum 48h à l’avance
Contactez-moi juste ici
Envie d’un cours en pâtisserie ?
Tout en mettant en lumière les bons produits des producteurs et en étant responsable avec zéro gaspillage alimentaire.
J’ai toujours adoré transmettre, partager mon métier et rencontrer de nouvelles personnes : je serai donc heureuse de vous recevoir dans mon laboratoire pour un moment d’échange convivial.
Mon local accueille aussi des chefs de cuisine renommés de la région pour des cours passionnants, les becs salés en seront ravis! Vous pouvez retrouver toutes les infos en cliquant sur le lien ci-dessous et réserver directement sur le site qui est dédié à cela.
A bientôt
Camille
