Chocolat, poire et praliné noix de pécan

Du chocolat pour le plaisir, de la poire pour la fraîcheur et du praliné noix de pécan pour la gourmandise!
Un gâteau résolument addictif!
Vous y retrouverez !
Un croustillant chocolat noir et fleur de sel, un crémeux chocolat noir et fève de tonka, un biscuit génoise, des poires pochées, un praliné noix de pécan, une ganache montée à la poire.

Ingrédients :
Chocolat noir, farine, œufs, sucre, noix de pécan, chocolat noir, beurre, fleur de sel, crème, lait, chocolat blanc, poire, mascarpone, fève de tonka, poudre amande.