Tarte clémentine, mandarine et vanille

Dans cette tarte acidulé, fraiche et raffiné vous retrouverez une base de pâte sablé recouverte par un croustillant citron vert, une crème onctueuse infusée à la vanille, un confit de clémentine et pour finir une ganache montée à la mandarine.

Cette pâtisserie allie la fraicheur des agrumes à la douceur réconfortante de la vanille.

Ingrédients:

Mandarine, clémentine, vanille sucre, farine, oeufs, amande, beurre, crème, chocolat blanc, gélatine animal, lait.