Bonjour,
Me voici lancée dans l’aventure d’une pâtisserie en ligne ! « Camille Payan Pâtisserie »
Avec ce concept, qui je l’espère vous séduira, mon but est de confectionner mes pâtisseries sur commande. Afin de pouvoir diversifier vos choix je vous dévoilerai régulièrement de nouvelles créations en fonction des produits de saison.
Par ailleurs je vous propose également un service de commandes personnalisées afin de réaliser toutes vos envies sucrées. N’hésitez donc pas à me faire part de vos désirs !
Cette pâtisserie sur commande aura deux objectifs : celui d’être au plus près de vos envies en réalisant une pâtisserie responsable sans gaspillage alimentaire. Toutes mes créations seront confectionnées avec des produits de grande qualité et dans le respect des producteurs locaux. Ceux-ci seront bien sûr mis en lumière sur mon compte.
Pour récupérer votre commande, il vous suffira de venir la chercher dans mon atelier au pied de la sainte victoire.
Choisissez . Commandez . Emportez . Dégustez
Profitez du Clic & Collect
Chocolat, poire et praliné noix de pécan
Du chocolat pour le plaisir, de la poire pour la fraîcheur et du praliné noix de pécan pour la gourmandise!
Un gâteau résolument addictif !
Vous y retrouverez,
Un croustillant chocolat noir et fleur de sel, un crémeux chocolat noir et fève de tonka, un biscuit génoise, des poires pochées, un praliné noix de pécan, une ganache montée à la poire.
Ingrédients
Chocolat noir, farine, œufs, sucre, noix de pécan, chocolat noir, beurre, fleur de sel, crème, lait, chocolat blanc, poire, mascarpone, fève de tonka, poudre amande.
Prix:
4 parts: 25 €
6 parts : 35 €
8 parts : 45€
10 parts : 55 €
Prise de commande minimum 48h à l’avance
Passion et noix de coco
De la noix de coco pour la douceur et du fruit de la passion pour le peps!
Un gâteau tout en fraîcheur, pour finir le repas avec plaisir et légèreté.
Vous y retrouverez,
Un croustillant coco, chocolat blanc et fleur de sel, un biscuit génoise, un crémeux à la noix de coco, un cœur de fruit de la passion et coco frais, une ganache montée à la passion.
Ingrédients
Chocolat blanc, noix de coco, fruit de la passion, farine, sucre, beurre, poudre amande, oeufs, crème, lait, sel, mascarpone.
Prix
4 parts: 25€
6 parts: 35€
8 parts: 45€
10 parts: 55€
Prise de commande minimum 48h à l’avance
La poire et le marron
Un dessert où s’accordent à merveille la douceur du marron et la fraîcheur de la poire.
Une tarte tout en délicatesse, pour un moment de plaisir hivernal.
Vous y retrouverez,
Une pâte sablée à l’amande, de la poire pochée, une ganache montée à la poire, un coeur de crème de marron et de marron concassés,une génoise à l’amande et une compotée de poire.
Ingrédients
Poire, marron, sucre, poudre amande, farine, crème, oeufs, beurre, chocolat blanc, mascarpone.
Prix
Individuel : 5,50€
4 parts : 22€
6 parts : 33€
8 parts : 44€
10 parts : 52€
12 parts : 60€
Prise de commande minimum 24h à l’avance
Le miel du Jas des abeilles
Les trésors de la ruche pour un gâteau inspiré par mon histoire familiale. De mon enfance près des abeilles j’ai hérité du mariage miel et fromage blanc.
Aussi dans cette pâtisserie tout en équilibre et en texture, je vous propose de découvrir l’association d’une mousse légère au citron vert et fromage blanc, d’un granola amande et miel de châtaignier, d’un biscuit moelleux à l’amande et d’une panna cotta au miel de lavande. Avec comme touche finale un « butinage » du pollen frais et quelques gouttes de miel de lavande.
Ingrédients
Farine, amande, sucre, miel, pollen, flocon d’avoine, crème, oeufs, farine, fromage blanc, citron vert.
Prix
4 parts : 25€
6 parts : 35€
8 parts : 45€
10 parts : 55€
Prise de commande minimum 48h à l’avance
Pâtisserie sur mesure
Je serai ravie de satisfaire vos désirs de pâtisserie personnalisée.
Pour vos événements, cérémonies, ou simplement vos dîners.
Une envie ou des saveurs particulières, faites moi part de vos souhaits. J’échangerai avec grand plaisir sur vos projets sucrés.
Prix sur de demande
Prise de commande minimum 24h à l’avance
Brownie chocolat noir et fleur de sel
Son cœur est intense et fondant grâce au chocolat à 70%.
Des noisettes et du chocolat au lait viennent compléter cette gourmandise.
La touche finale une pincée de fleur de sel.
A déguster en toutes circonstances !
Ingrédients
Prix
Individuel : 4€
4 parts : 16€
6 parts : 24€
8 parts : 32€
10 parts : 40€
12 parts : 48€
Prise de commande minimum 24h à l’avance
Intemporelle tarte au citron meringuée
Dans cette tarte il est confit et crémeux, sur une base croustillante de pâte sablée.
Avec comme touche finale une généreuse meringue garnie de zestes et morceaux de citron vert.
Ingrédients
Prix
4 parts : 22€
6 parts : 32€
8 parts : 42€
10 parts : 52€
Prise de commande minimum 48h à l’avance
Tartelette façon saint honoré
Une crème pâtissière vanillée , une chantilly légère, un sablé breton, des choux caramélisés et un coeur parfumé selon votre sélection. J’ai voulu décliner les tartelettes en plusieurs parfums pour que chacun y trouve sa satisfaction sucrée !
Caramel, chocolat, framboise, abricot ou Nectarine !
Ingrédients
Beurre, crème, lait, sucre, vanille, œufs, levure, farine, mascarpone.
Prix
Individuel : 5,50€
4 parts : 22€
6 parts : 33€
8 parts : 42€
10 parts : 48€
12 parts : 56€
Prise de commande minimum 24h à l’avance
La 100% noisette
L’intensité du praliné fera chavirer les amateurs de ce fruit sec avec une pâte sucrée, un croustillant noisette-fleur de sel, un coulant et un crémeux praliné noisette.
Ingrédients
Prix
4 parts : 25€
6 parts : 35€
8 parts : 45€
10 parts : 55€
Prise de commande minimum 48h à l’avance
Financier à la framboise
Un petit gâteau à déguster à tout moment de la journée !
Ingrédients
Prix
Une part : 4€
4 parts : 16€
6 parts : 24€
8 parts : 32€
10 parts : 40€
12 parts : 48€
Prise de commande minimum 24h à l’avance
(disponible selon la saison)
Choco addict
Une pâte sucrée au cacao intense, un crémeux au chocolat noir infusé à la fève de tonka, un streuzel cacao croustillant avec une pincée de fleur de sel.
Un bonheur chocolaté !
Ingrédients
Prix
4 parts : 22€
6 parts : 32€
8 parts : 42€
10 parts : 52€
Prise de commande minimum 48h à l’avance
Baba au rhum et agrumes
Ingrédients
Farine, œufs, levure boulangère, beurre, lait, crème, mascarpone, citron, orange, vanille, rhum, sucre,
Prix
Individuel :5,50€
Prise de commande minimum 24h à l’avance
Le trois chocolats
Ingrédients
Chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc, œufs, beurre, farine, sel, sucre, crème, lait, poudre amande.
Prix
4 parts : 25€
6 parts : 35€
8 parts : 45€
10 parts : 55€
Prise de commande minimum 48h à l’avance
Choco Noisette
Ingrédients
Beurre, farine, œufs, lait, vanille, poudre amande, crème, chocolat noir, noisette, sel, sucre.
Prix
4 parts : 25€
6 parts : 35€
8 parts : 45€
10 parts : 55€
Prise de commande minimum 48h à l’avance
Tarte Tatin
Un classique que l’on aime tant !
Des pommes caramélisées avec une touche de cannelle, un insert de crème chantilly, le tout délicatement posé sur un sablé breton bien beurré.
Vous ne pourrez pas résister à une deuxième part !
Ingrédients
Pomme, beurre, farine, sucre, cannelle, oeufs, sel, crème, lait, mascarpone
Prix
Individuel : 5€
4 parts : 20€
6 parts : 30€
8 parts : 38€
10 parts : 48€
12 parts : 58€
Prise de commande minimum 24h à l’avance
Galette des rois et des reines !
Je vous propose jusqu’à fin Janvier une galette avec une généreuse frangipane à l’amande accompagnée d’un praliné noisette.
Ingrédients
beurre, farine, sel, noisette, amande, sucre, oeufs, lait, crème
Prix:
6 personnes
30 euros
Disponible jusqu’à fin Janvier
Commandez ou contactez-moi juste ici
Envie d’un cours en pâtisserie ?
Tout en mettant en lumière les bons produits des producteurs et en étant responsable avec zéro gaspillage alimentaire.
J’ai toujours adoré transmettre, partager mon métier et rencontrer de nouvelles personnes : je serai donc heureuse de vous recevoir dans mon laboratoire pour un moment d’échange convivial.
Mon local accueille aussi des chefs de cuisine renommés de la région pour des cours passionnants, les becs salés en seront ravis! Vous pouvez retrouver toutes les infos en cliquant sur le lien ci-dessous et réserver directement sur le site qui est dédié à cela.
A bientôt
Camille
